Riscaldare la pappa quando sei in giro: 4 modi e consigli

Il tuo bambino mangia già la pappa e voi siete in giro tutto il giorno: a fare escursioni, dai nonni, in treno. Al più tardi all’ora di pranzo ti chiedi come puoi scaldare la pappa mentre sei in giro e se debba proprio essere calda. Qui trovi un confronto tra quattro metodi, le regole igieniche più importanti, idee per preparazioni fatte in casa e una lista delle cose da portare da spuntare.

La pappa del bebè deve proprio essere calda quando sei in giro?

Non per forza. Secondo il servizio di consulenza per mamme e papà “Frühe Kindheit Ost”, gli omogeneizzati in vasetto non devono essere refrigerati e possono essere somministrati anche a temperatura ambiente. Anche l’Istituto federale tedesco per la salute pubblica (BIÖG) afferma che la temperatura ambiente è più che sufficiente per i pasti. Alcuni bambini però preferiscono comunque la pappa tiepida. Prova a casa come mangia il tuo bambino. Così capirai se hai davvero bisogno di una fonte di calore quando sei in giro.

L’igiene è più importante della temperatura. La pappa che rimane a lungo tiepida è un ottimo terreno di coltura per i germi. Il programma austriaco «Mangiare bene fin dall’inizio» consiglia quindi di mantenere i cibi caldi a una temperatura superiore ai 65 °C oppure di raffreddarli rapidamente e di tenere la pappa calda il meno possibile.

Riscaldare la pappa fuori casa: un confronto tra 4 metodi

Il metodo più adatto dipende da dove vi trovate e da quanto tempo starete fuori casa.

1. Scaldapappa a batteria

Uno scaldapappa a batteria è una piccola ciotola riscaldata con coperchio. Basta versarci dentro la pappa, accendere l’apparecchio e dare da mangiare direttamente da lì. Lo scaldapappe LIINI® 2.0 PRO contiene fino a 350 g di pappe, riscalda a 50 W tramite una piastra in acciaio inossidabile e si ricarica tramite USB-C. Non devi impostare alcuna temperatura. È resistente alla polvere (IP66) e protetto da getti d’acqua potenti, mentre il coperchio è a tenuta stagna. Secondo LIINI, è adatto sia per le pappe acquistate che per quelle fatte in casa ed è ammesso nel bagaglio a mano su tutti i voli. Trovi tutti i modelli alla voce “Scaldapappe da viaggio”.

1. Ricarica Carica completamente lo scaldapappa la sera prima.
2. Versare Versa il contenuto di un vasetto appena aperto o la tua pappa conservata in frigorifero e chiudi il coperchio.
3. Riscaldamento Accendi l’apparecchio e aspetta che la pappa sia calda. Ci vorranno alcuni minuti.
4. Mescola e controlla Mescola con un cucchiaio pulito e controlla la temperatura.
5. Dai da mangiare: dai da mangiare direttamente dallo scaldapappa. Butta via ciò che avanza.

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2. Contenitori termici: come tenere caldo il porridge senza elettricità

Un contenitore termico per alimenti mantiene la pappa calda per un po’ senza bisogno di elettricità. Prima di riempirlo, sciacqualo con acqua bollente per preriscaldarlo. Scalda la pappa a casa finché non è ben calda e fumante, poi versala subito nel contenitore. All’interno del contenitore, però, la temperatura scende di ora in ora. È quindi adatto per tragitti brevi, ad esempio dal pranzo a casa al parco giochi, ma non per un’intera giornata fuori. Per le gite più lunghe è più sicuro portare la pappa al fresco e riscaldarla solo una volta arrivati a destinazione.

3. Bagnomaria al ristorante o al bar

Riscaldare un vasetto mentre sei in giro è possibile quasi ovunque ci sia acqua calda. Chiedi al ristorante una ciotola con acqua calda. Apri il vasetto, mettilo dentro e mescola di tanto in tanto. Dopo qualche minuto la pappa sarà tiepida. Se hai preparato la pappa in casa, ti consiglio di portarla in un vasetto di vetro con tappo a vite: in questo modo il bagnomaria funziona allo stesso modo. Tieni la ciotola e il vasetto fuori dalla portata del tuo bambino, perché entrambi potrebbero essere caldi.

4. Microonde con mescolatura

All’area di sosta, in hotel o dai nonni c’è spesso un microonde. È veloce, ma riscalda in modo non uniforme. Secondo il BIÖG, il tuo bambino potrebbe scottarsi nei punti particolarmente caldi. Versa quindi la pappa in un contenitore adatto al microonde, lasciando fuori il coperchio metallico del vasetto. Scalda a intervalli brevi, mescola di tanto in tanto e, alla fine, mescola bene e controlla la temperatura.

Igiene in viaggio: avanzi e riscaldamento dei cibi

Quando sei in viaggio, non hai né frigo né lavello. Per questo è ancora più importante seguire alcune semplici regole.

• Riscaldare solo una volta: gli alimenti pronti per l’alimentazione complementare vanno riscaldati solo una volta. È quanto raccomandano «Mangiare bene fin dall’inizio» e il servizio sanitario britannico NHS. Una volta riscaldati, gli omogeneizzati in vasetto non vanno conservati.
• Butta via gli avanzi: quello che il tuo bambino non ha mangiato va buttato via. Secondo l’NHS, non devi mai conservare o riscaldare di nuovo le porzioni già iniziate.
• Non dare da mangiare direttamente dal vasetto: usando il cucchiaio, la saliva finisce nella pappa. Per questo, versa una porzione in una ciotolina. Il resto non consumato puoi conservarlo in frigorifero, in un contenitore chiuso, da uno a tre giorni a seconda del prodotto.
• Non riscaldare di nuovo gli spinaci: i vasetti di spinaci non vanno riscaldati una seconda volta a causa dell’alto contenuto di nitrati.
• Trasportalo al fresco: una volta preparata, raffredda subito la pappa fatta in casa e conservala in frigo per circa 24 ore. Quando sei in giro, mettilo in una borsa termica con una batteria di ghiaccio. Se non è refrigerato, secondo l’NHS va consumato il prima possibile, al più tardi entro 4 ore.

Cibo fatto in casa o omogeneizzati: cosa è più pratico quando sei in giro?

Entrambe le soluzioni vanno bene. La differenza principale sta nella conservazione al fresco.

Molte famiglie adottano una soluzione mista: quando sono in giro portano con sé uno o due vasetti di riserva, per il resto mangiano pappa fatta in casa. Puoi congelare la pappa fatta in casa in porzioni; a −18 °C si conserva fino a due mesi. Per scongelarlo, il BIÖG consiglia il bagnomaria o il microonde. Anche la pappa scongelata va riscaldata solo una volta.

Idee di ricette per l’alimentazione complementare fuori casa

Per quando sei in giro, sono ideali le pappe che non siano troppo liquide e che si possano conservare bene al fresco:

• Pappa di verdure e patate: puoi prepararla la sera prima o al mattino, lasciarla raffreddare velocemente e portarla con te nella borsa termica.
• Pappa di cereali e frutta: ad esempio fiocchi di miglio o d’avena con mela o pera cotta al vapore.
• Banana schiacciata fresca: non ha bisogno né di essere conservata al fresco né di essere riscaldata. Sbucciala, schiacciala con una forchetta e il gioco è fatto.

Trovi altre idee per ricette su “Cucinare con LIINI”. Per sapere cosa può già mangiare il tuo bambino, ti consigliamo di parlarne con il servizio di consulenza per mamme e papà o con il tuo pediatra.

Lista delle cose da portare: pappa per il bebè in viaggio

• Pappa: vasetti o pappa fatta in casa in un contenitore ermetico
• Borsa termica con accu di raffreddamento per le pappe fatte in casa
• Fonte di calore: scaldapappa carico o contenitore termico preriscaldato
• Cavo di ricarica o powerbank per le giornate lunghe
• una ciotolina, se dai da mangiare da un vasetto
• Cucchiaino per la pappa ben confezionato e un cucchiaino di ricambio
• Bavaglino e salvietta (Nuscheli)
• Salviettine umidificate e disinfettanti per prodotti per bambini
• qualcosa da bere per il tuo bambino
• un sacchetto per i cucchiaini, le ciotoline e i vasetti usati
• un vasetto in più rispetto a quanto previsto

Per i pasti a base di latte tra un pasto e l’altro, la guida “Come scaldare il latte quando sei in giro” ti sarà d’aiuto. Tutto quello che serve mettere nella borsa lo trovi nella lista di controllo per la borsa dei pannolini.

Domande frequenti

Fonti

1. Alimentazione da 0 a 12 mesi, Prima infanzia Est (Consulenza per mamme e papà)
2. Igiene nell’alimentazione dei bambini, kindergesundheit-info.de, Istituto federale per la salute pubblica
3. Per quanto tempo posso tenere in caldo gli alimenti complementari appena cucinati?, Mangiare bene fin dall’inizio (AGES, Ministero degli Affari Sociali, Associazione delle istituzioni di previdenza sociale)
4. Conservazione e riscaldamento degli alimenti, NHS Best Start in Life
5. Con i bambini in aeroporto, SWISS